【越前隊-vol.5/5】ともに勝つ未来を目指して。
2022年2月12日
自分ごととして発信してほしい 事業を通して様々な場所で、「山うににはこういう魅力がある」という話をする機会をいただくのですが、伝えるだけじゃ何も変わらないと思っています。自分のものにしてもらうということが大事だと思ってい […]
【越前隊-vol:4/5】ほやっ停を、喜んでもらえる場所に。
2022年2月11日
地元に戻り、主婦でも働ける環境を求めて。 鯖江駅前で営業をスタートしたほやっ停は、2019年にふるさとである河和田へお引越しをされました。2021年にはクラウドファンディングをして、河和田の野菜や工芸品も購入できるシ […]
【越前隊-vol.3/5】山うにたこ焼き誕生。全国に広めるために。
2022年2月10日
山うにが苦手だった ――山うにとたこ焼きの組み合わせになったきっかけはありますか？ 僕は子どもの頃、山うにが苦手でした。おばあちゃんの家に遊びに行くと、ご飯で絶対にでてくるんですよ。蕎麦に乗っていたりしたのですが、ぐ […]
【越前隊-vol.2/5】知名度ゼロからのスタート。商品開発から出店まで。
2022年2月9日
他に無いものが欲しいと言われたけれど。 ――今年で創業6年目ということですが、現在主力にされている「山うに」の商品開発はどのようなスタートだったのでしょうか？ 山うには、河和田地区の各家庭で伝承されてきた薬味で、現在 […]
【越前隊-vol:1/5】地元のために始めた越前隊。設立までの経緯、思いを語る。
2022年2月8日
福井県鯖江市河和田地区。ここは人口4000人ほどの地域で、約1,500年の歴史を持つ伝統工芸越前漆器や鯖江市の基幹産業である眼鏡作りなど、ものづくりが盛んな地域です。越前隊はこの河和田地区で、「ふるさとを盛り上げたい」と […]